第一千一百五十四章 极品食材是怎样炼成的 (第2/2页)
吃不着猪肉也就罢了,现在连看看猪是咋跑的资格都没有...
“别嚎了!”
林愁指挥着黄大山给熊掌涂抹胶泥,然后两人合力将熊掌抬进早已预热备好的烤炉中。
黄大山望着在炉火中冒出红蓝相间火焰的黑泥,蹙眉挠头,仿佛在哀悼一个友人的逝去——那两只满是血丝的大眼珠子吓得林愁赶紧把烤炉给关严实了,生怕红大山又跳出来跟他玩儿命。
烤炉的门一关,炉子里就像是发了疯似的,从外面的烟囱中都能看到窜起老高的金红色火焰,呲呲的冒着炸裂的火星子,十分壮观。
黄大山一个激灵回过神来,
“六阶的食材,就这么不一样??”
林愁隐蔽的撇嘴,
“屁的食材,这就是蛇酒燃烧的特效好么...”
熊掌上的黑泥烤干之后立刻被抬了出来,趁热掰开撕掉泥壳,五彩蛇王酒的残余酒香之中,便出现了一只比之刚才已经显得相当干净、脱毛完毕的熊掌。
嗯,用的就是故老相传的“叫花鸡”的脱毛方法,特别皮。
这个时候的熊掌还是乌漆嘛黑的,再加上时不时几根孑然独立的黑毛,显得相当狰狞丑陋。
林愁用寒铁刀刀身一寸寸的压过使其表面迅速冰冷,拔掉黑毛,刮除黑皮,反复几次才彻底将其清理干净。
经过四个多小时的细心处理,熊掌呈现出一种烟熏式的灰褐色,看起来好像就没那么扎眼。
处理到这,所谓的第二次泡发才迟迟到来开始。
后山的野蜂除之不尽,也给林愁带来许多实惠,至少蜂蜜、蜂蛹、蜂巢、蜂王浆这些东西燕回山上从未断货。
取了几大桶蜂蜜,又在里面兑了些蜂王浆进去,林愁将蜂蜜刷在熊掌上,重新放回炉中炙烤。
据传春秋时代的诸侯都讲究吃个炙熊掌,而炙法到近代早已失传,后多以炖煮为主...再到后来干脆连吃都吃不得了。
薄薄一层蜂蜜使巨大的熊掌看起来顺眼了许多,已经炉火炙烤便如喷涌的岩浆一般在其上蜿蜒流淌,时不时溅起一大片细密的泡沫又迅速消弭。
林愁巴望着炉子,
“啧,未免有点奢侈的嫌疑。”
他要通过炙烤和持续不间断一层层的刷蜜将蜂蜜渗进这一只小汽车般大小的熊掌之中,可想而知需要多么漫长的时间,感觉和水滴石穿也差不多了。
好在由于之前五彩蛇王酒的作用熊掌还算卖了个面子,林愁不过是守了一夜刷了几百次蜜而已,就得到了想要的效果。
最后刷了厚厚一层蜜之后,几大桶的蜂蜜彻底玩儿完。
黄大山早困得不行了。
主要是整天整宿的就做那么几个动作,搁谁谁不闹心?
心不在焉道,
“嗯?还烤啊...”
“不烤了,改煮的!”
照例是刷了蜜的熊掌和五彩蛇王酒一同进了大锅,加快烹饪进度使熊掌更易煮烂。
黄大山怂拉着眼皮说,
“我先眯会,这也太能折腾了...”
林愁不屑,
“虚了?”
山爷顿时急了,把大腰子拍的梆梆响,
“谁虚了?谁他娘的虚了!老子这几天给你干了多少活儿呢...”