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第193章 秦始皇陵出土的铜车马?两千余年后的子孙,唉……

第193章 秦始皇陵出土的铜车马?两千余年后的子孙,唉…… (第2/2页)
  
  嬴政微微颔首。
  
  顾绫雪嘿嘿一笑,起身准备跳下马车的时候,又忽然停顿了一下,回头望向嬴政,眼中闪烁着期待的光芒,说道:“陛下,盘中切好的西红柿,生食也是清甜爽口,别有一番风味,您不妨尝试一下。”
  
  “你且安心去料理午膳吧。”嬴政挥了挥手,示意她要去赶紧去吧。
  
  顾绫雪应了一声,再次向嬴政行了个礼后,便下了马车,飞快的朝着装着大鼎的马车赶去。
  
  铜车马上,嬴政指捏起一块红润饱满、晶莹剔透的西红柿,轻轻咬了一口,顿时,酸酸甜甜的汁液便在口中四溢开来……
  
  田野边。
  
  十数名庖人们也没有闲着,他们有的正在认真地刷洗着大鼎和铁锅,确保没有一丝灰尘与污垢残留。
  
  有的则围在一起,清洗着各种肉类,并手持尖刀,熟练地剔除着肉上的筋膜和脂肪,将肉块切成大小均匀的块状。
  
  随着顾绫雪的走过来,所有庖人全都停下了手中的活计,恭敬的朝她行礼。
  
  顾绫雪微微一笑,开口对他们说道:“诸位,午膳可以开始准备了,今日我们主要准备四道菜,每道都以新鲜的西红柿为材”。
  
  庖人们立即竖起耳朵,聚精会神的听了起来。
  
  “第一道是西红柿炖肉汤,羊肉醇厚、鸡肉鲜嫩、鸭肉肥美、鹅肉紧实,每种肉类各具特色,我们将用大鼎分别炖煮,并佐以西红柿的酸甜,使其既能去除肉类的腥膻,又能提鲜增香,望诸位能根据不同肉类的特点,把握火候,力求将每一种西红柿炖肉汤都做的鲜嫩醇厚。”
  
  “第二道是西红柿鸡卵汤,鸡卵需打得细腻均匀,与西红柿一起小火熬煮,让汤品既清爽又鲜美。”
  
  “第三道西红柿炒鸡卵,这道菜看似简单,却考验火候和炒功。鸡卵要炒得金黄鲜嫩,西红柿则要炒至软烂多汁,两者混合在一起,才能炒出最佳的味道。”
  
  庖人们听得津津有味,但他们之前毕竟从来没有做过以西红柿为主材的菜肴,心中难免有些忐忑,生怕弄不好出了错。
  
  顾绫雪看到他们面上的担忧,不由笑了笑,准备亲自示范一下。
  
  庖人一听,当即全都松了一口气,纷纷围拢过来,有的递上锅铲,有的递上已经切好的食材,所有人的眼睛都紧紧的盯着她的动作,用心记着,生怕看漏了任何一个步骤。
  
  顾绫雪站在一个铁锅前,整理了一下袖口,开始示范第一道菜,西红柿炖肉。
  
  她先是在铁锅内将肉煮了五分钟左右,捞出来沥干水分后,放少量油脂,放入葱姜之类的爆炒出香味,又将煮过的肉块放入锅中加入料酒、生抽,大火翻炒至肉块变色。
  
  之后将切成了小块的西红柿倒入锅中继续翻炒,直到炒出汁水之后,顾绫雪直接将这一大锅炒好的倒入了一旁的大鼎内,哐哐往里面倒水。
  
  “大火烧开后转小火炖煮约两刻钟,懂?”
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